En la vida de cualquier persona suceden cientos y diferentes eventos. La importancia de cada uno va a depender de su planificación y desarrollo para convertirlo en un evento único en la vida de cada individuo.
En este sentido, el turismo y en concreto, los establecimientos turísticos trabajan sus habilidades para planificar,desarrollar, supervisar y controlar eventos profesionales, familiares o públicos. Se hace notar, la importancia en la diversificación de ingresos y ésto ha hecho que establecimientos hoteleros o restaurantes, por ejemplo, hayan apostado por aprovechar sus inmuebles para ofertar este servicio.
El cliente que contrata tal servicio puede tener la posibilidad de solicitar un servicio de catering, recursos materiales y de personal necesarios para su desarrollo y éxito. Es por ello, que los dirigentes de estas empresas han de estar preparados para adaptarse a las necesidades singulares de sus clientes.
El pasado día 13 de febrero de 2020, el alumnado del IES La Aldea de San Nicolás de Tolentino
y el IES Santa María de Guía han tenido un encuentro profesional en las instalaciones del Restaurante Pedagógico Tabefe para confrontar práctica y conocimiento. En este sentido, el alumnado del ciclo medio en Servicios en Restauración y Cocina y Gastronomía realizó un servicio de comida y bebida en la modalidad de «Menú Degustación» en el evento denominado «Cocina de Mercado»
dentro del Restaurante Pedagógico Tabefe. Durante el desarrollo del servicio, el alumnado del ciclo superior en Gestión de Alojamientos Turísticos del IES La Aldea de San Nicolás de Tolentino observa detenidamente el proceso desde el inicio hasta su cierre. 
Los primeros tienen como objetivo poner en práctica los conocimientos, habilidades y competencias, adquiridas hasta el momento, en el servicio de comida y bebida utilizando estilos como «a la francesa«, además de atender a la planificación y desarrollo de la producción en cocina del menú propuesto para dar servicio a clientes reales.
Los segundos, tienen como objetivo supervisar y controlar el desarrollo de este evento desde que el alimento sale de la cocina emplatado, es servido y retirado de la mesa, conjuntamente con la bebida.
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